鲁式黄焖甲鱼是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，鲁式黄焖甲鱼以甲鱼，母鸡为主要材料，调料主要为盐、味精、胡椒粉。主要通过焖煮的方法制作而成。