简涮羊肉片是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一，简涮羊肉片以羊肉为主要材料，烹饪以涮菜为主。简涮羊肉片的特色：选料精细，调料繁多，滋味鲜美，食法别致，是冬令家常美味快餐。