云南被誉为“天下第一汤”的温泉是安宁温泉。明代学者杨慎和旅行家徐霞客先后至此，认为云南温泉之名冠于全国，安宁温泉冠于全省，因杨慎题“天下第一汤"，从此名扬中外。