果浆是指用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品。或在浓缩果浆中加入该种原果浆在浓缩过程中失去的天然等量水分所得的产品，如香蕉原浆、芒果原浆等。