沈盛妃1993年在浙江省宁波市体校接受训练，教练是吴亚存；1994年至1996年11月，在浙江省体校接受训练，教练是张仁杰；1997年11月底进入浙江省体训一大队，教练是洪延庆。沈盛妃是98年亚运会冠军，4年过后仍然保持着良好的状态，她在2001年九运会上的成绩进入世界前10。沈盛妃师从我国著名的全能教练洪延庆，洪教练先后带出了叶佩素、叶联英、马苗兰、丁英、沈盛妃等名将，几乎垄断了女子七项全能的全国和亚洲冠军。