方竹笋烧肉
fāng zhú sǔn shāo ròu ㄈㄤ ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣˇ ㄕㄠ ㄖㄡˋ

词语解释

拼音
fāng zhú sǔn shāo ròu
拼音字母
fang zhu sun shao rou
拼音首字母
fzssr
注音
ㄈㄤ ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣˇ ㄕㄠ ㄖㄡˋ
注音符号
ㄈㄤ ㄓㄨ ㄙㄨㄣ ㄕㄠ ㄖㄡ
更新时间
2026-07-15 22:29:20

百科释义

  1. 方竹笋烧肉是一道美味可口的传统名菜，属于川菜系。成菜色泽油亮美观，肉质肥而不腻，老少皆宜。猪肉烧皮洗净后，切成2厘米见方的小方块，方竹笋改厘米节待用；将切好的肉上糖色，炸至肉皮起小泡时起锅沥油；用特制的方法烧熟入味后定碗，垫上方竹笋入笼蒸到肉耙烂时出笼，碗扣在盘中，倒出原汁，围上西兰花，浇上原汁即成

组词

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