芥菜饭
jiè cài fàn ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ ㄈㄢˋ

词语解释

拼音
jiè cài fàn
拼音字母
jie cai fan
拼音首字母
jcf
注音
ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ ㄈㄢˋ
注音符号
ㄐㄧㄝ ㄘㄞ ㄈㄢ
更新时间
2026-07-11 00:54:55

百科释义

  1. 芥菜饭是浙江省温州市的一道著名地方小吃,属于浙菜系;该菜品饭松菜嫩,香甘爽口,别有风味。农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》说,“取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。同时芥菜饭也是永定客家正月二十必吃的一餐饭。因为芥菜味苦,用来闷饭代表年已经过完了,大家过好吃苦耐劳的准备,为新的一年奋斗的用意。

组词