做法做法：1、大火热烤盘5分钟。下油爆香干葱及蒜茸，下豆鼓炒数下，用纸碟轻盖，大火热·. 1 分钟。2、拌匀鸡肉，放入烤盘内铲散后拨向四周，中留一空位加入红椒丁，加盖，大火热·. 3分钟，加葱段，淋麻油，搁置·. 2分钟装盘供食。