玫瑰手撕鸡是广东一带的特色传统名食，属于粤菜系。选用雏母鸡和玫瑰糖玫瑰酒调制烹饪而成，其色泽金黄美观，玫瑰酒花芳香，肉质滑嫩味鲜，盛誉驰传中外。