简介 [原料/调料] 茄子150克、冬菇、火腿、青豆粒、蒜子各10克。花生油30克、生抽王15克。 [制作流程] 1.茄子去皮切块，冬菇、火腿、蒜子切粒 2.茄子块摆入碟内，撒上冬菇、火腿、蒜子粒、青豆粒。 3.用锅烧开水，放入原料，用大火蒸8分钟即熟拿出，烧开油，淋入茄子上面，加入生抽王即成。1