烟筒白菜
yān tǒng bái cài ㄧㄢ ㄊㄨㄥˇ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ

词语解释

拼音
yān tǒng bái cài
拼音字母
yan tong bai cai
拼音首字母
ytbc
注音
ㄧㄢ ㄊㄨㄥˇ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ
注音符号
ㄧㄢ ㄊㄨㄥ ㄅㄞ ㄘㄞ
更新时间
2026-07-16 09:28:39

百科释义

  1. 烟筒白菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。具有清热祛火,防癌抗癌的功效。做法简介:先将大白菜洗净,整棵滚熟,过冷水,捞起控干;虾仁,精肉,猪肥肉,火腿切碎成茸,调味打匀;去掉菜头,将碎茸夹于白菜瓣之中卷起。将菜卷下油后,同白菜一起焖,后加入高汤;菜卷冷后,加入调好的原汁,上盘即可。

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