元参红枣汤是广东省传统的特色名点，属于粤菜系。元参是降血压剂，能除炎症。红枣能利尿镇咳。此汤可长期代茶饮用。将红枣洗净去核。连同元参一起放入镬内，用清水4杯，以慢火煎至2杯。熄火后搁置30分钟再饮用。