炒六味豆腐是一道美食。主要原料： 豆腐（南）300克；辅料： 猪肉（肥瘦）100克 青蒜50克；调料： 大葱5克 大蒜5克 蒜蓉辣酱10克 植物油15克 盐3克 酱油5克 味精2克 白砂糖5克 胡椒粉1克 醋5克 辣椒油5克 淀粉（豌豆）5克 姜5克。