原料圆白菜、瘦肉配料彩椒、大蒜、花生油、盐、水淀粉 做法1.圆白菜、彩椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎末； 2.肉丝加少许盐，水淀粉腌好； 3.把肉丝炒至滑嫩，倒出待用； 4.热锅放入蒜末煸出香味，倒入圆白菜、彩椒炒至断生，加入肉丝炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。