酥炸
sū zhà ㄙㄨ ㄓㄚˋ

词语解释

拼音
sū zhà
拼音字母
su zha
拼音首字母
sz
注音
ㄙㄨ ㄓㄚˋ
注音符号
ㄙㄨ ㄓㄚ
更新时间
2026-07-16 12:03:31

百科释义

  1. 是将物料先煮软或蒸过,挂上用淀粉和鸡蛋作成的糊再油炸的方法。一定要等油热后材料才能下锅,直直到物料变成黄色时取出。其特点为芳香脆嫩。如香酥鸭。

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