1．猴头菇泡软洗净切片形备用2．锅热倒入两匙油小火加材料A拌匀爆香备用。3．把作法2与材料B拌匀加作法1拌匀置20分钟再用中温油炸成金黄色装在中碗底排好备用。4．锅热倒入两匙油加材料C炒两分钟再放入中碗用胶膜盖上蒸20分钟扣入盘中备用。5．锅热倒入一匙油加材料D加适量水加材料E芶芡倒入盘中即可。