甜辣萝卜
tián là luó bo ㄊㄧㄢˊ ㄌㄚˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙

词语解释

拼音
tián là luó bo
拼音字母
tian la luo bo
拼音首字母
tllb
注音
ㄊㄧㄢˊ ㄌㄚˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙
注音符号
ㄊㄧㄢ ㄌㄚ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ
更新时间
2026-07-11 06:41:18

百科释义

  1. 甜辣萝卜是老北京传统的地方名菜,属于京菜系。色微呈酱红,咸中有甜,具有辣香味。将咸白根萝卜冲洗,切成长10厘米的段,两头呈十字形,开刀切片,刀深6厘米,片厚3厘米。然后用清水浸泡10小时,捞出上榨压出70%的水分,放入配好辅料的酱油内搅拌,待汤汁浸净后,即为成品。

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