1、鲫鱼洗净，萝卜洗净去皮切丝。2、油锅油热后，放入鲫鱼炸至变色出锅沥油。3、葱姜炝锅，放入鲫鱼萝卜丝后加入鲜汤、盐、味精、胡椒粉调味，微火炖25分钟即可。