核桃腰子是一道美食，原料：猪腰子200克，熟核桃仁50克，鸡蛋清一个，盐5克，料酒15克，味精1.5克，葱花5克，姜末3克，花椒盐5克，淀粉25克，面粉25克，植物油1000克（实耗70克）。