原料毛豆 面粉 盐和料酒 油 花椒 尖辣椒 桂皮 八角 香叶。做法1、毛豆剪去头和尾，为了更入味。 2、清洗毛豆的时候可以加一把面粉，均匀的撒在毛豆的表面，停留一分钟。 3、倒出一些番茄酱备用。 4、洗干净的毛豆。 5、各种调料。7、烧一锅开水，水中加适量的盐。 8、水中加入一小把花椒。一块桂皮，几颗八角盒几片香叶，在水中先煮上5到10分钟，为的是水中带有香料的香气，更容易入味。 9、几根尖辣椒。10、滴一点油，少许料酒，最后下入毛豆，开盖中火煮上5至10分钟就即可。