面皮所用料普通面粉250克、温水130克、酵母粉3克。内馅所用料猪肉馅150克、杏鲍菇100克、葱50克、酱油1大勺、食用油一大勺、花椒粉1/2小勺、盐适量、姜粉1/2小勺、高汤或清水50克。