红薯酥糖是四川省的一种地方特色小吃，有红薯的特殊香味，酥脆无渣，香甜可口。是通过对以红薯、糯米、白糖为主要原料的基础上做一个深加工，从而赋予其更高的附加值。红薯酥糖是一种很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。因此深受当地人民以及世界各地游客的青睐，成为一种馈赠家人的理想礼物。