沙律脆豆腐是一道美食，主要材料为实豆腐1块，豆泡4两（约160克），鸡肉2两（约80克），甘笋粒、西芹粒各1汤匙，沙律酱3汤匙。需要调味料有盐1/2茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。