老五甑法
lǎo wǔ zèng fǎ ㄌㄠˇ ㄨˇ ㄗㄥˋ ㄈㄚˇ

词语解释

拼音
lǎo wǔ zèng fǎ
拼音字母
lao wu zeng fa
拼音首字母
lwzf
注音
ㄌㄠˇ ㄨˇ ㄗㄥˋ ㄈㄚˇ
注音符号
ㄌㄠ ㄨ ㄗㄥ ㄈㄚ
更新时间
2026-07-12 11:46:59

百科释义

  1. 将窑中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下,窑内有四甑酒醅,即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。这是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。

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