用料：米粥 新鲜的活鱼 青鹅（蛤蜊）调料：胡萝卜 香葱 姜 盐 味精 香油。做法：1、今天我用的是淡水黄瓜鱼，撇出鱼片待用； 2、蛤蜊清润滋阴，本地俗称“青鹅”。我先用沸水把它烫开，将肉剥落，浸泡在清水里； 3、蛤蜊的汤可以用来煮米粥； 4、胡萝卜和姜切成细丝，香葱切成碎抹， 5、待白米粥熬好后，便可以将蛤蜊、鱼片、胡萝卜丝、姜丝、葱抹，分别倒进白粥里，撒上盐、味精、香油。