派皮制作1、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。3、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。4、把松弛好的面团擀成薄片。5、将擀好的面片盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。6、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。