原汁武陵水鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系。原汁武陵水鱼以五花肉为主要材料,烹饪以为主。选用湖南常德县武陵镇一带所产水鱼。此菜酥烂浓香，原汁原味，芡亮汁浓，鲜美可口。