巴国南瓜饼是川菜菜谱之一，以南瓜为制作主料，巴国南瓜饼的烹饪技巧以碎屑料炸为主，口味属于甜味。健康提示南瓜含碳水化合物和膳食纤维较多，属低脂肪、优蛋白保健食品。