蒜子牛蹄黄是山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步来做,一定会享受到一道美味菜肴，蒜子牛蹄黄以牛蹄为主要材料，口味属于蒜香味。