1.准备好鸡蛋；2.热锅冷油；3.油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火；4.快速撒上一点细盐；5.用铲子把鸡蛋对折后摁住一会；6.翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅。