红烧芋头肉是一道常见的传统名菜。芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。