家常绍子鱼是川菜菜谱之一，以土豆为制作主料，家常绍子鱼的烹饪技巧以烧菜为主，口味属于咸鲜家常味。家常绍子鱼的特色：此为四川风味素菜，家常味型，咸鲜微辣，下饭最宜。