【材　 料】椰浆咖哩卤汁 1000㏄ 虾丸 200公克 【做　 法】 1.虾丸洗净后沥乾水分，备用。 2.椰浆咖哩卤汁煮至滚沸，放入作法1虾丸，改小火让卤汁保持在略为滚沸的状态，卤约3分钟后熄火，浸泡约10分钟即可。