翠香园板鸭原称腊鸭，采用灵山当地优质土鸭，西洋鸭加工而成，外表美观，肉质肥嫩，骨脆，尾油丰富，咸味适中，味香可口，既可筵席待宾客，亦可作为礼品馈赠亲朋，堪称腊味中之上品。