生炒海参片是素食菜谱之一，以罗汉果为制作主料，生炒海参片的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于咸鲜味。生炒海参片的特色：其色黑黄，嫩脆清爽，口味极佳。本菜是福建南普陀寺素食佳品，至今已有几十年的历史。