水晶鹌鹑蛋是一道美食，主要原料 鹌鹑蛋20个 熟火腿30克、猪皮·250克、 鸡汤300克、香菜25克 葱·.10克、绍酒25克 姜10克、精盐2克 熟猪油20克、味精1克。