萝卜肉是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，主要材料有主料猪里脊肉150克、猪肉(肥瘦)100克。辅料有火腿30克、面包屑150克、香菜50克、鸡蛋黄100克。调料有盐1克、黄酒1克、花生油75克、大葱10克、姜5克、胡椒粉2克、白砂糖8克。