瓤菜花很美味，主料：菜花1公斤，鸡胸脯肉250克，火腿末25克，猪肥膘肉100 克， 净菠菜叶100克鸡蛋清75克。调料：鸡油25克，料酒15克，干湿淀粉各25克，味精5克，盐8克， 鸡汤150克。