辣子四丁是由猪腿瘦肉、豆油、蘑菇、料酒、辣椒酱做成的一道美食，属于韩国料理。猪腿瘦肉洗净，放入瓷碗中，加入蛋清、鸡汤、淀粉搅拌，腌10分钟入味，“四丁”分别入锅炒熟即可。