这道香焖猪蹄主要是以香焖为主的，先把所有调味料拌到猪蹄中，然后放在高压锅里用小火慢慢地焖，原汁原味，没有放任何的水，所以猪蹄吃起来会有一种Q的感觉，比原先卤的香多了，值得试一下的。