菜名蛋白炒玉米粒是一道非常值得推荐的健康菜肴，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。制作步骤1、鸡蛋取蛋白后炒熟、炒散捞出备用。 2、香葱切粒、生姜切末备用。 3、嫩玉米粒用开水焯透后捞出控干水分。 4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。 5、下入蛋白、玉米粒煸炒约30秒后加盐、味精调味。 6、继续煸炒至玉米香味浓郁后撒入香葱。 7、入少许水淀粉勾芡即成。 提示： 1、玉米粒建议使用甜玉米罐头。 2、注意不要放糖，否则成品会很甜。