胡萝卜烧牛腩是一道美食，材料:牛腩600g、胡萝卜200g、蒜苗少许、辣椒1个、葱2根、番茄酱3大匙、味精，酱油和米酒适量、高汤4杯、淀粉2大匙、香油半匙。