基本信息【菜谱名称】 三花头艳 【所属菜系】 全部 【口味特点】制作原料白椰菜花（小）一个，西兰花一棵（中），紫色椰菜花（小）一个。盐、味精、沙律油各适量。制作过程1、将三种菜花置清水中稍浸，使花丛内之小虫浮出水面。再将三种菜置滚水内煮至半熟，取出，分朵切开，或将小朵再切开两边 2、烧热镬，加油，依次把三种花菜炒好，调味炒匀即成。