饺渗面，是云南小吃之一，饺渗面通常由面粉、鸡蛋为主料，辅以面粉、鸡蛋、干淀粉、肥瘦猪肉、韭菜、冬菜、豌豆尖、精盐、奶汤、酱油、味精等辅料制作而成。成菜后，味鲜美。