1.3杯面粉，1又1/8杯水。揉成团。盖上湿布，醒半小时，中间再加揉2、3 次，直至光滑。搓成长条，切成四或六块（看自己锅的大小）。 2.把面团擀开 3.抹上油，撒上盐，葱花，花椒粉 4.叠三叠 5.再抹上油，撒上葱花，盐，花椒；再叠三叠。 把边收拢，擀开。 6.入中火热油，盖上盖子，两面煎成金黄色。 7.出锅，切块，装盘