路井扯面
lù jǐng chě miàn ㄌㄨˋ ㄐㄧㄥˇ ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ

词语解释

拼音
lù jǐng chě miàn
拼音字母
lu jing che mian
拼音首字母
ljcm
注音
ㄌㄨˋ ㄐㄧㄥˇ ㄔㄜˇ ㄇㄧㄢˋ
注音符号
ㄌㄨ ㄐㄧㄥ ㄔㄜ ㄇㄧㄢ
更新时间
2026-07-15 21:24:34

百科释义

  1. 路井扯面,是陕西省渭南市合阳县著名的传统小吃。不是那种只扯一根头的牛头扯面,也不是那种用擀杖把面饼压成炉齿状,拉长后再分开的扯面,而是一扯数条、一锅下几斤的扯面,一次可盛十多碗。路井扯面和面与众不同,即用即和,不需在盆里回性。

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