材　 料鸡肉块 400公克 蚬仔 200公克 蒜仁 50公克 姜丝 10公克 水 800㏄做　 法1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水；蚬仔放入清水中吐砂后洗净，备用。 2.将所有材料与米酒放入电锅内锅，外锅加半杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，续焖30分钟后，加入盐调味即可。