轻糖杏脯是山西太原市的传统特色小吃，皮呈细经纹，为半透明，互不粘连不流糖返砂，肉质丰厚，无粗纤维，口感柔润，有浓郁的鲜杏香味，酸甜适口。深受国内、国际市场的欢迎。