采用西府传统工艺，利用凤凰泉水，选用优质高粱麸皮为原料，经过配料、发酵、调兑等数道工序精酿而成，产品色泽浓艳、口味纯正、回味绵长，酸味醇厚、柔利，不涩、不苦，具有特殊的麸醋曲香味。