酥羊大面
sū yáng dà miàn ㄙㄨ ㄧㄤˊ ㄉㄚˋ ㄇㄧㄢˋ

词语解释

拼音
sū yáng dà miàn
拼音字母
su yang da mian
拼音首字母
sydm
注音
ㄙㄨ ㄧㄤˊ ㄉㄚˋ ㄇㄧㄢˋ
注音符号
ㄙㄨ ㄧㄤ ㄉㄚ ㄇㄧㄢ
更新时间
2026-07-14 07:57:26

百科释义

  1. 酥羊大面,浙江嘉兴传统的地方名吃。羊肉切块后用苏草捆扎,置于蒸缸,加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮,用文火焖煮。入口即化,用以佐面条,为冬季食补佳品。80年代以来又复盛销,仅嘉兴城区早市供应酥羊大面的饮食店就有几十家。桐乡等地亦有供应,颇为群众喜爱。

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